 |
||||||
Dag 1 (TOROfabrikken, Arna) |
Dag 2 (Rieber Matforum, Nøstet) |
|||||
| 09.30 | Velkomst, presentasjon av alle deltagere | 08.00 | Velkomst og kaffe | |||
| 09.50 | Produksjon (Helge Schwab) | 08.15 | Kokkens rolle på TORO (Yngve Lid-Iversen) | |||
| 10.05 | Kvalitetskontroll (Steinar Nuland) | 08.30 | Sensorisk analyse og test (Siv-Heidi Henriksen) | |||
| 10.20 | Produktutvikling (Vigdis Muri Pettersen) | 09.15 | Omvisning i Nøstegaten 58 | |||
| 10.50 | Pause | 09.30 | Lage lunch - fire grupper (Jarle Nygaard) | |||
| 11.00 | Helse, ernæring, matallergi (Åsta Otteren Ellingsen) | 11.30 | Lunch + presentasjon av det gruppene har laget | |||
| 12.00 | Lunch | 12.30 | Markedsføring (Sølvi Andreassen) | |||
| 12.30 | Omvisning i fabrikken | 12.50 | Salg (Knut Morland) | |||
| 14.00 | Kaffe og kaker | 13.10 | Pause | |||
| 14.15 | Matsikkerhet (Ragnar Berger) | 13.20 | Food Service (John Ronny Dalheim) | |||
| 15.00 | Oppsummering og anledning til å handle i butikken | 13.40 | Prøve, kursevaluering | |||
| 15.30 | Slutt | 14.40 | Oppsummering og utdeling av diplom | |||
TorsdagTid: 09.30 - 15.30Sted: Møterom 1, TORO-fabrikken i Arna FredagTId: 08.00 - 15.00Sted: Matforum, Nøstegaten 58 |
15.00 | Slutt | ||||