Program
   

Samling 1

        
    Dag 1     Dag 2  
  10:00 Kaffe og lefser   08.30 Kaffe og lefser  
  10:15 Åpning av kurs (Jarle, Yngve, Camilla, Kari)   08.45 Gjennomgang av menynøkkel (Kokketeam)  
  10.45 Pause   09.00 Krafter, kjøtt, fisk, kylling og grønnsakskraft, suppe og saus (Kokketeam)  
  11.00 Mattilsynet i dagligvarehandelen (Margrete Vold)   12.00 Lunsj  
  12.00 Lunsj   13.00 Matlaging forsetter (Kokketeam)  
  13.00 Matsikkerhet i produksjon (Ragnar Berger)   15.20 Evaluering av samling 1  
  13.45 Pause   15.30 Slutt på program  
  14.00 Hygiene på jobb og i hjemmet (Steinar Nuland)        
  14.45 Pause        
  15.00 Multiple Choice        
  15.30 Slutt på program        
  16.30

Middag Nama Sushi

        
             
             
   

Samling 2

        
    Dag 1     Dag 2  
  10:00 Kaffe og lefser   08.30 Kaffe og lefser  
  10:15 Toro Råvarer (Edward Sundt)   08.45 Matlaging Konservering (Kokketeam)
  
  10.50 Pause   12.00 Lunsj  
  11.00 Råvare kunnskap (Kulinarisk Akademi)
   13.00 Matlaging forsetter (Kokketeam)  
  12.00 Lunsj   15.00 Multiple Choice og Evaluering av samling 2  
  13.00 Råvare kunnskap forsetter   15.30 Slutt på program  
  13.30 Pause        
  13.45 Konserverings metoder (Kulinarisk Akademi)        
  15.30 Slutt på program        
  16.30 Middag (Jacobs)        
             
             
   

Samling 3

        
    Dag 1     Dag 2  
  10:00 Kaffe og lefser   08:30 Kaffe og lefser  
  10:15 Krydder (Håvard Skavern)   08:45 Fisk (Bjørn Morten Myrtvedt)  
  12:00 Lunsj   10:45 Pause  
  13:30 Kjøtt (Jarle Nygaard)   11:00 Fisk forsetter (Bjørn Morten Myrtvedt)  
  14:35 Planlegging av praktisk eksamen   12:00 Lunsj  
  16:00 Gå i gang med arbeidet   13:00 Teoretisk eksamen  
        14:00 Evaluering av kurset  
        14.30 Utdeling av kursbevis  
        15:00 Slutt på kurs